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關注：1
2013-05-23 12:21
求翻譯：Williams and Wagner (1978) related the formation of ethyl 3-methyl-butyrate and 2-methyl-butyrate to the development of winy flavours. The importance of these molecules for the flavour of aged beer was also recently reported using AEDE experiments (Schieberle & Komarek, 2002) and Gijs et al. (2002) confirmed this also 是什么意思？ 待解決
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Williams and Wagner (1978) related the formation of ethyl 3-methyl-butyrate and 2-methyl-butyrate to the development of winy flavours. The importance of these molecules for the flavour of aged beer was also recently reported using AEDE experiments (Schieberle & Komarek, 2002) and Gijs et al. (2002) confirmed this also
問題補充： |
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2013-05-23 12:21:38
威廉姆斯和瓦格納（1978）相關乙基-3 - 甲基丁酸2 - 甲基丁酸酒的口味發展形成的。老年啤酒的風味，這些分子的重要性也最近有報道使用AEDE實驗（schieberle komarek，2002年）和gijs等。 （2002）也證實了這一點肉桂酸乙酯（果香，甜）。最后，內酯或環狀酯，如γ-hexalactone和γ-nonalactone（桃子，水果），往往會增加濃度，后者的分子被認為是老年啤酒味道的重要
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2013-05-23 12:23:18
威廉姆斯和瓦格納(1978)的形成有關的乙醇3-甲基丁酸纖維素和2-甲基丁酸纖維素的發展,酒的風味。 這些原則的重要性,這種味道的分子歲啤酒也在最近報告說,它們利用aede實驗(komarekschieberle和,2002年)以及gijsetal. (2002)也證實了這對乙醇cinnamate(果味、甜食)。
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2013-05-23 12:24:58
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2013-05-23 12:26:38
威廉斯和瓦格納 (1978) 相關的 3-甲基-丁酸和發展的酒味口味 2-甲基丁酸乙酯的形成。這些分子為老年啤酒的味道的重要性最近還據報使用人事管理實驗科馬 (Schieberle 科技雷克，2002年），基 et al.(2002 年) 證實這也為肉桂酸乙酯 (果味、 甜)。最后，內酯或循環的酯類、 γ-hexalactone 和 γ-nonalactone (桃、 果味) 等也會
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2013-05-23 12:28:18
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